" Le Nid des bengalis ", extrait 14 :
A la fin de sa deuxième coupe, n'ayant pas savouré champagne depuis qu'il était interdit bancaire, Bourgoin de Caronnay s'exclama avec vigueur :
«
Hep, Oceano Nox, ô, béchamel azur ! Éjaculer ! Topaze ! » (se référer au célèbre palindrome géant de Georges Pérec).*
Cette tournure dont on ne savait si elle était enthousiaste ou vindicative alarma quelque peu les convives. La plupart ne la comprirent pas et s'empressèrent de ne point fixer l'individu qui l'avait proférée. D'autres, plus familiers de Bourgoin, s'imaginèrent qu'elle pouvait dire ceci :
Hep , interjection familière suivie d'un célèbre titre d'un poème de Victor Hugo ; le
O honorifique semble gratifier cette sauce généreuse qui tire son nom de Béchamel, Louis de Béchameil plus exactement, marquis de Nointel plus précisément, maître d’hôtel du roi Louis XIV. Cet onomastisme nominal emprunte d'abord le signifiant du nom propre Béchameil, puis se transforme en Béchamelle, puis Béchamel ; que la Béchamel soit bleu azur semble présager que la cuisinière n'est pas vraiment douée- 1. en essayant de remplacer la cartouche d'encre de son imprimante, la cuisinière l'a laissée tomber dans la casserole de cuisson – son studio est vraiment petit !... ; 2. la cuisinière a mélangé la farine avec un acidulateur de couleurs pour mèches de soirée coloris bleu nuit comme le suggère l'apostrophe béchamel azur (la béchamel se cuit dans le lait d'où une décoction de bleu nuit en bleu azur) ; éjaculer est à prendre à son second degré car bien entendu et par métaphore ce verbe induit l'idée d'explosion - en effet, la cuisinière après s'être rendue compte de sa bévue culinaire en a lâché son ustensile ce qui a eu pour effet de retapisser en partie la frise en céramique qui orne le dessus de la gazinière ; nous pouvons supposer que d'azur, la béchamel est devenue bleu topaze par différents effets de luminosité ce qui n'a pas manqué de générer un tableau plutôt abstrait mais fécond d'où la tirade de Bourgoin dont les bulles du champagne agitaient gaiement... et, pour une fois, les neurones. .. "
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* Georges Perec est l'auteur d'un long palindrome (1969) qui compte 1 247 mots. Consultable ici :
http://home.arcor.de/jean_luc/Deutsch/P ... /perec.htm
Le
Palindrome se lit indifféremment de gauche à droite ou de droite à gauche. En lisant le palindrome géant à l'endroit, on peut donc, arrivé à la fin, le relire à l'envers.
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